Les Demi-secs du Haut-Lieu raviront vos papilles par leur sucrosité naissante et surtout par leur fraîcheur. L'équilibre entre les sucres résiduels et l'acidité prend ici tout son sens en exprimant la beauté du Chenin.
Nez très expressif de citron confit et de nectarine mêlés de verveine.
La bouche est dominée par les fruits mûrs comme la mirabelle, la poire et une superbe finale sur le kumquat.
Un demi-sec très gourmand, très ouvert dans sa prime jeunesse.
Données Techniques : Alcool : 13,5 % | Acidité : 4,1 g/l | SR : 18 g/l | pH : 3,25
Cagnotte : 2%
Fiche technique
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