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Nez très expressif de citron confit et de nectarine mêlés de verveine.
La bouche est dominée par les fruits mûrs comme la mirabelle, la poire et une superbe finale sur le kumquat.
Un demi-sec très gourmand, très ouvert dans sa prime jeunesse.
Données Techniques : Alcool : 13,5 % | Acidité : 4,1 g/l | SR : 18 g/l | pH : 3,25
Cagnotte : 2%
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RVF
16/20
16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Huet
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vouvray
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Demi-Sec
- Accord mets-vins
- Apéritif, carpaccio de Saint-Jacques, terrine de saumon à l'avocat, ceviche de crevettes, fromages à pâtes pressées légèrement affinés
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 20 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- 50 % en demi-muids, 50 % en cuves
- Elevage
- 6 mois
- Production
- 25.000 bouteilles/an
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