Domaine Huet
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Vouvray "Le Haut Lieu" Sec 2019 - Domaine Huet
Frais et fruités, les secs du Haut-Lieu reflètent l’expression de leur terroir situé sur le plateau vouvrillon.
Le nez montre beaucoup de fraicheur grâce à ses notes d’orange sanguine mêlé de fleurs d’aubépine. L’attaque est gourmande avec une belle saveur de pêche jaune citronnée. L’arôme de pamplemousse rose perdure sur sa finale interminable.
17/20 B&D : " Le cristallin est là. Il parle haut et fort, la finale émeut, amande, mandarine, avec une touche saline. Affirmer qu'il est plus élancé que le-mont sans toutefois disposer de son assise est un débat qui trouvera toute sa signification dans 10 ans. C'est en tous cas un très grand blanc. "
93/100 RVF : " le Haut-Lieu, établi tout en finesse et énergie de fruit. Le vin toujours fruité et accessible laisse en bouche une ébouriffante persistance de saveurs iodées. "
Données Techniques : Alcool : 13,5 % / Acidité : 5,2 g/l / SR : 3 g/l / pH : 3,02
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
17.5/20
17.5/20
RVF
93/100
93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Huet
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vouvray
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Rillettes de truite, anguille de Loire, alose à l'oseille, Sainte-Maure de Touraine
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 25 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- 50 % en demi-muids, 50 % en cuves
- Elevage
- 7 mois
- Production
- 70.000 bouteilles/an
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