Le Mont Moelleux Première Trie 2008 - Domaine Huet

1 bouteille 75cl

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Du verre émane un bouquet de jardin oriental, on y sent le jasmin, la rose, les fruits cuits par le soleil. Bouche ample aux accents fruités de litchi et d’ananas rôti, se terminant sur des notes de poivre de Sechuan.

17/20 B&D : " Nez d'abricot compoté, que l'on retrouve dans une bouche fraîche et bien équilibrée."

Cagnotte : 2.5%

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Fiche technique
Domaine Domaine Huet
Région Val de Loire
Appellation Vouvray
Millésime 2008
Couleur Vin blanc
Cépage Chenin
Type Doux
Accord mets-vins Magret de canard déglacé au moelleux et mangue poêlée finement épicée, purée de patates douces au sirop d’érable associée à un poulet rôti à la sauge et aux épices douces, tomme de chèvre, Bleu d’Auvergne, foie gras
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2030
Servir 11°C
Sols caillouteux, argile verte et pierres de silex
Âge des Vignes 40 ans
Viticulture Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification Vendanges manuelles par tries successives. Vinification : 50 % en demi-muids, 50 % en cuves
Elevage 6 mois

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