Domaine Vacheron
16/20 B&D : " Sur calcaire, ce sauvignon offre un grand confort de bouche, dans une matière assez ronde et sphérique, au fruit bien mûr." Cagnotte : 3%
Le Clos du Bourg 1/2 Sec 2005 - Domaine Huet
Ce clos de 6 hectares bordé de murs de pierres est l’un des plus vieux vignobles de l’appellation.
Le demi-sec vibre et résonne en bouche tel un écho gustatif, le sucre et l’acidité naturels du Chenin se mêlant harmonieusement.
B&D : "Marqué par les calcaires, ce vin très pâle, pur, subtil termine presque sec, ce qui lui permettra d'accompagner merveilleusement une poularde."
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Huet
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vouvray
- Millésime
- 2005
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Demi Sec
- Accord mets-vins
- Apéritif, carpaccio de Saint-Jacques, escargots à la bourguignonne, crevettes marinées au lait de coco et au gingembre, ris de veau, Beaufort
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- argileux, caillouteux et calcaire
- Âge des Vignes
- 25 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- 50 % en demi-muids, 50 % en cuves
- Elevage
- 6 mois
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