L'équilibre entre sucre et acidité des Demi-secs du Mont est source de gourmandise. La minéralité propre à ce terroir apporte beaucoup de fraîcheur. A consommer ou à garder, les accords sont nombreux avec les cuisines du monde entier.
Robe jaune-vert à la brillance affirmée, il séduit malgré cette impertinente jeunesse. Divine déclinaison d’agrumes, le nez passe du citron jaune au pamplemousse rose puis termine sur l’orange sanguine.
Cet équilibriste joue sur le fil entre sucrosité et acidité rappelant la tarte à la rhubarbe dans son aromatique.
La finale est toute en douceur et fraîcheur, avec des notes noisetées.
Cagnotte : 2%
Fiche technique
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