Hubert Lignier - Saint Romain "Sous le Château" 2014

1 bouteille 75cl

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Cette petite parcelle de 0,3 ha produit une cuvée confidentielle, sur la commune de Saint-Romain, au Nord-ouest de Meursault Elevage 15 à 18 mois en fût (20% de fûts neufs). Mise en bouteille par gravité et sans filtration. Un superbe Saint-Romain signé Lignier, suave et joliment tendu.

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30,00 €

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Le duo père-fils, Hubert et Laurent Lignier, exploite 9 ha pour créer 24 vins (appellations Bourgogne, village, premiers et grands crus). Les vignes sont labourées depuis plus de 25 ans, excluant tout désherbant et insecticide. Les sols sont respectés intimement pour favoriser le développement de micro-organismes et favoriser ainsi un équilibre indispensable à la croissance des vignes. Depuis 2011, la vigne est traitée de façon biologique.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Hubert Lignier
Millésime 2014
Appellation Saint-Romain
Région Bourgogne
Couleur Vin blanc
Cépage Chardonnay
Sols Argilo calcaire
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification traditionnelle
Elevage 15 à 18 mois en fûts. Peu de bois neuf
Production 0.3 ha
Boire à partir de 2018
Boire avant 2025
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 12°C

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