Hubert Lignier - Saint Romain 2014

1 bouteille 75cl

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Voici, un superbe Saint-Romain de 2014 signé Lignier, suave et joliment tendu. Cette petite parcelle de 0,3 ha produit une cuvée confidentielle, sur la commune de Saint-Romain, au Nord-ouest de Meursault Elevage 15 à 18 mois en fût (20% de fûts neufs). Mise en bouteille par gravité et sans filtration. 

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Le duo père-fils, Hubert et Laurent Lignier, exploite 9 ha pour créer 24 vins (appellations Bourgogne, village, premiers et grands crus). Les vignes sont labourées depuis plus de 25 ans, excluant tout désherbant et insecticide. Les sols sont respectés intimement pour favoriser le développement de micro-organismes et favoriser ainsi un équilibre indispensable à la croissance des vignes. Depuis 2011, la vigne est traitée de façon biologique.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Hubert Lignier
Région Bourgogne
Appellation Saint-Romain
Millésime 2014
Couleur Vin blanc
Cépage Chardonnay
Boire à partir de 2018
Boire avant 2025
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 12°C
Sols Argilo calcaire
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification traditionnelle
Elevage 15 à 18 mois en fûts. Peu de bois neuf
Production 0.3 ha

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