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Hubert Lignier - Saint Romain "Sous le Château" 2014

Voici, un superbe Saint-Romain "Sous le Château" 2014 signé Lignier, suave et joliment tendu.

Cette petite parcelle de 0,3 ha produit une cuvée confidentielle, sur la commune de Saint-Romain, au Nord-ouest de Meursault et donne un blanc élégant et raffiné, qui vieillit avec grâce.

Une belle découverte.

Cagnotte : 2.5%

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Description

Le duo père-fils, Hubert et Laurent Lignier, exploite 9 ha pour créer 24 vins (appellations Bourgogne, village, premiers et grands crus). Les vignes sont labourées depuis plus de 25 ans, excluant tout désherbant et insecticide. Les sols sont respectés intimement pour favoriser le développement de micro-organismes et favoriser ainsi un équilibre indispensable à la croissance des vignes. Depuis 2011, la vigne est traitée de façon biologique.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Hubert Lignier
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Romain
Millésime
2014
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
12°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
traditionnelle
Elevage
15 à 18 mois en fûts. Peu de bois neuf
Production
0.3 ha
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