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Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" 2019 - Domaine Hubert Lamy
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Cagnotte : 2%
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Robert Parker
91-93/100
91-93/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint-Aubin
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2032
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 60 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- les raisins rouges sont triés puis éraflés à 100%. Ils sont ensuite mis en cuves où ils fermentent. La macération dure environ 20 jours. Les vins sont ensuite mis en fûts de 1 à 3 ans.
- Elevage
- La mise en bouteilles se fait après 12 à 18 mois d'élevage.
- Production
- 0.95 ha
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