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Saint-Aubin "La Princée" 2019 - Domaine Hubert Lamy
Découvrez ce très joli St-Aubin "La Princée" qui livre un fruit frais et acidulé, porté par une fine structure élégante et tendue.
L'ensemble est très réussit et montre un caractère élancé avec de jolies notes florales et fruitées et une finale crayeuse et salivante.
Attention, très peu de bouteilles disponibles cette année.
90-91/100 R. Parker - Wine Advocate : " Des notes de poire, de pain frais et d'huile d'agrumes introduisent le Saint-Aubin La Princée 2019 de Lamy, un vin mi-corsé à corsé, étagé et ciselé, brillant et crayeux. Issu de parcelles ayant largement échappé aux gelées printanières, il est d'un équilibre très classique. "
Cagnotte : 2%
Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
Robert Parker
90-91/100
90-91/100
Jancis Robinson
92/100
92/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint-Aubin
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- argilo-calcaires à dominantes calcaires
- Âge des Vignes
- 18 et 30 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont pressés doucement dans un pressoir pneumatique, peu débourbés puis mis en fûts ou en demi-muids de 1 à 5 ans. Fermentation alcoolique longue, jusqu'à 90 jours.
- Elevage
- La mise en bouteilles se fait après 12 mois d'élevage en fûts de 600 litres, suivis d’un an en cuves.
- Production
- 3 ha
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