Issue d'une parcelle d'1 hectare de vignes plantées en 1950, cette cuvée La Goujonne est une très belle interprétation des beaux terroirs de Chassagne-Montrachet et la preuve du grand talent d'Olivier Lamy dans la vinification des vins rouges.
Un superbe Magnum à mettre en cave !
R. Parker - Wine Advocate : " Un beau bouquet de pivoines, de baies sauvages, d'épices et de sous-bois préfigure le Chassagne-Montrachet La Goujonne 2018, un vin moyen à corsé, étagé et complet, profond et élégamment musclé, encadré par des acides vifs et des tanins poudrés. Les meilleures bouteilles de Chassagne rouge figurent parmi les plus belles valeurs de la Côte d'Or contemporaine, et cette cuvée compte définitivement parmi elles. "
90-92/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 68 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vendange manuelle, éraflage, macération d'une vingtaine de jours.
- Elevage
- 12 à 18 mois d'élevage en fûts.
- Production
- 1.05 ha