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Santenay 1er Cru "Clos des Gravières" 2017 - Domaine Hubert Lamy
Superbe 1er Cru de Santenay, au profil élégant et racé.
R. Parker : "Le Santenay 1er Cru Clos des Gravières 2017 éclate dans le verre avec des arômes expressifs de cassis, de baies sauvages, de cannelle, de groseille. En bouche, le vin est corsé, crayeux et vibrant, avec une bonne concentration, des tanins structurants à grain fin et une finale parfumée."
Le mot du vigneron : "Les vignes de 55 ans apportent une belle densité. Encore plus de concentration aromatique - fin et ouvert une fois de plus. Texture soyeuse et belle, une touche de tanin et une grande profondeur de saveur mais fraîche. "
Cagnotte : 2.5%
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Robert Parker
90-92/100
90-92/100
Decanter
92/100
92/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- argilo-calcaires à dominantes calcaires
- Âge des Vignes
- 20 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- A l'arrivée à la cuverie, les raisins rouges sont triés puis éraflés à 100%. Ils sont ensuite mis en cuves où ils fermentent. La macération dure environ 20 jours. Des pigeages et des remontages sont raissonnés en fonction du millésime.
- Production
- 0.67 ha
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