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Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" 2017 - Domaine Hubert Lamy

Avec ce 1er Cru En Remilly (terroir voisin de Chevalier-Montrachet), on aborde les plus beaux terroirs de Saint-Aubin et cette cuvée 2017 du domaine Hubert Lamy en est une parfaite illustration.

Le nez est frais et citronné, la bouche tendue et racée, la finale longue et marquée par de belles notes d'agrumes.

Un blanc intense et ciselé qui se dévoilera avec les années !

Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
Robert Parker
Robert Parker
91-93/100
Jancis Robinson
Jancis Robinson
16.5/20
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Description

91-93/ 100 Parker 

16.5/20 J Robinson

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Hubert Lamy
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Aubin
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Boire à partir de
2021
Boire avant
2030
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
12°C
Sols
argilo-calcaires à dominantes calcaires
Âge des Vignes
30 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont pressés doucement dans un pressoir pneumatique, peu débourbés puis mis en fûts ou en demi-muids de 1 à 5 ans. Fermentation alcoolique longue, jusqu'à 90 jours.
Elevage
La mise en bouteilles se fait après 12 à 18 mois d'élevage en fûts.
Production
2 ha
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