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Saint Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" 2016 - Domaine Hubert Lamy

Uniquement quelques bouteilles disponibles de ce très joli 1er Cru de Saint-Aubin qui a remarquablement profité des belles conditions du millésime 2016.

Le nez se montre charmeur et gorgé de petits fruits noirs et précède une bouche fine et savoureuse à la structure veloutée.

Un grand Bourgogne rouge à déguster sur une décennie. 

16/20 B&D : " Une des plus belles expressions de rouge sur Saint-Aubin, par son soyeux et sa fraîcheur. "

Cagnotte : 2.5%

31,25 €
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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Description

16/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Hubert Lamy
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Aubin
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2020
Boire avant
2030
Ouvrir
passage en carafe avant le service
Servir
17°C
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
60 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
les raisins rouges sont triés puis éraflés à 100%. Ils sont ensuite mis en cuves où ils fermentent. La macération dure environ 20 jours. Les vins sont ensuite mis en fûts de 1 à 3 ans.
Elevage
La mise en bouteilles se fait après 12 à 18 mois d'élevage.
Production
0.95
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