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Saint-Aubin blanc "La Princée" 2022 - Domaine Hubert Lamy

Découvrez ce très joli St-Aubin "La Princée" qui livre un fruit frais et acidulé, porté par une fine structure élégante et tendue.

L'ensemble est très réussit et montre un caractère élancé avec de jolies notes florales et fruitées et une finale crayeuse et salivante.

Attention, très peu de bouteilles disponibles cette année.

Cagnotte : 2%

64,00 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Hubert Lamy
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Aubin
Millésime
2022
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Boire à partir de
2025
Boire avant
2032
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
11-12°C
Sols
argilo-calcaires à dominantes calcaires
Âge des Vignes
18 et 30 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont pressés doucement dans un pressoir pneumatique, peu débourbés puis mis en fûts ou en demi-muids de 1 à 5 ans. Fermentation alcoolique longue, jusqu'à 90 jours.
Elevage
La mise en bouteilles se fait après 12 mois d'élevage en fûts de 600 litres, suivis d’un an en cuves.
Production
3 ha
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