Le millésime 2013 en Chablis est caractérisé par de tout petits rendements et une très belle qualité de fruit. Résultat : un vin riche et équilibré qu'on s'arrache. Malgré cela, certains vignerons comme Olivier n'ont pas augmenté leurs prix. Merci à lui de nous proposer un excellent vin de producteur à un prix raisonnable, dans la droiture de ce qu'on attend d'un Chablis non édulcoré, non passé en barrique, franc et délicat.
| Domaine | Domaine Heimbourger |
| Millésime | 2013 |
| Appellation | Bourgogne |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Vin blanc |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Sols | Argilo calcaire |
| Degré en alcool | 12,5° |
| Durée de conservation | Au moins 5 ans, il s'arrondit en vieillissant |
| Servir | Autour de 12°C |
| Accord mets-vins | A l'apéritif, avec une tapenade d'olives vertes, fruits de mer, salade burrata tomates. |
