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Marc de Bourgogne "Esprit de Chardonnay" 2015 (en coffret) - Guillemot-Michel

Issu d'un élevage légèrement plus long que le 2014, il présente un profil légèrement plus riche, des notes de toffee, fruits confits, épices douces et de noix, sans rien perdre de la gourmandise et de la fraicheur qui signent notre style.

Pour affirmer son style original le domaine à choisi de baptiser ce Marc de Bourgogne "Esprit de Chardonnay" à partir de ce millésime.

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Détails du produit
1 bouteille 50cl

Fiche technique

Domaine
Guillemot Michel
Région
Bourgogne
Appellation
Fine de Bourgogne
Millésime
2015
Cépage
Chardonnay
Degré en alcool
42%
Sols
argiles et limons de dégradation sur zone d’éboulis calcaire
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Distillation des lies : durant l’automne, avec des alambics traditionnels bourguignons en cuivre chauffés au bois d’acacia coupés par nos soins sur le domaine.
Elevage
3 ans minimum en fûts de chêne d’au moins 8 vins
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