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Viré-Clessé Charleston 2019 - Guillemot-Michel

Issu d'une toute petite parcelle de 0.25 ha de vignes plus que centenaire, cette cuvée Charleston est une petite merveille signée de Sophie et Gautier, la nouvelle génération arrivée au domaine.

Cette cuvée parcellaire est une véritable perle dont la production est malheureusement confidentielle.

Un très grand blanc bourguignon qu'il faut avoir goûté une fois.

93/100 RVF : " Charleston, vinifié et élevé en vieux fût demi-muid, se savoure par son amplitude et son boisé modéré doublé d'une sensation aérienne très agréable au palais. "

94+/100 R. Parker -Wine Advocate : " Le Viré-Clessé Charleston 2019 est brillant, s'ouvrant dans le verre sur des notes d'agrumes beurrés, de poire, de cire d'abeille et de gousse de vanille. Corsé, étagé et texturé, avec une concentration énorme, des acides vifs et un profil multidimensionnel homogène, il est long et pénétrant. C'est l'un des meilleurs vins du domaine que j'ai jamais goûté. "

Cagnotte : 2%

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RVF
RVF
93/100
Robert Parker
Robert Parker
94+/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Guillemot-Michel
Région
Bourgogne
Appellation
Viré-Clessé
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2022
Boire avant
2029
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
argiles et limons de dégradation sur marnes Argovienne
Âge des Vignes
100 ans
Viticulture
Biodynamie
Vinification
vendanges manuelles, pressurage pneumatique en douceur des grappes entières,degré et acidité naturels, levures indigènes, fermentation malolactique recherchée
Elevage
élevage sur lies en demi-muid de dix vins durant 1 an puis 6 mois en cuve.
Production
700 bouteilles
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