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Viré-Clessé "Quintaine" 2018 - Domaine Guillemot-Michel

Une nouvelle réussite pour cette cuvée phare du domaine Guillemot-Michel !

L’équilibre entre fraîcheur et richesse est toujours aussi réussi !

93/100 RVF : " Quintaine déroule des notes de dragées, de fruits du verger, une maturité parfaite et un toucher de bouche délicat, suave, un vin d'apéritif mais surtout de gastronomie."

93/100 R. Parker : " Le Viré-Clessé Quintaine 2018 se montre à merveille, flottant dans le verre avec un joli bouquet d'agrumes miellés, de pâtisserie fraîche et de fleur d'oranger. Mi-corsé à corsé, satiné et souple, il est élégamment texturé et raffiné, avec un noyau de fruits parfumé et une finale longue et pénétrante. Il se bonifiera avec un peu de garde et se montre légèrement plus fin que le 2017, plus concentré et musclé, alors j'opterais pour ce vin immensément charmant avant son aîné. "

  

Cagnotte:2%

24,20 € TTC
Rupture de stock
RVF
RVF
93/100
Robert Parker
Robert Parker
93/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Guillemot-Michel
Région
Bourgogne
Appellation
Viré-Clessé
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2022
Boire avant
2028
Œil
robe dorée
Nez
fruits frais bien mûrs
Bouche
suave et élégante
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
10-11°C
Degré en alcool
14%
Sols
argiles, limons, humus, provenant pour majorité de l’altération et de la transformation du socle géologique calcaire.
Viticulture
Domaine en biodynamie certifié par Demeter France
Vinification
Vendanges manuelles en petites cagettes. Pressoir pneumatique. Vendange entière. Décantation à froid. Levures indigènes. Après fermentation malo-lactique, le vin est maintenu sur lies jusqu’à l’embouteillage à la fin du printemps.
Elevage
en cuve pendant une dizaine de mois
Production
6 hectares de vieilles vignes plantées haute densité (7 à 8000 pieds/ha)
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