Bio

Viré-Clessé Charleston 2018 - Guillemot-Michel

Engrain - Guillemot-Michel

Un mot du domaine : " Dans un millésime chaud et généreux, les vieilles vignes de "Charleston" ont encore une fois gardé leur cap salin et tendu. Plus discret que notre cuvée "Quintaine", ce vin se distingue par sa classe naturelle de vieux gentleman encore alerte. Même si, à l'instar des autres millésimes de "Charleston", il gagnera à quelques années de garde, il donnera probablement son plein potentiel avant 2017. "

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Guillemot-Michel

Région: Bourgogne

Appellation: Viré-Clessé

Millésime: 2018

Couleur: Vin blanc

Cépage: Chardonnay

Boire à partir de: 2021

Boire avant: 2028

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 11°C

Degré en alcool: 13.5%

Sols: argiles et limons de dégradation sur marnes Argovienne

Âge des Vignes: 100 ans

Viticulture: Biodynamie

Vinification: vendanges manuelles, pressurage pneumatique en douceur des grappes entières,degré et acidité naturels, levures indigènes, fermentation malolactique recherchée

Elevage: élevage sur lies en demi-muid de dix vins durant 1 an puis 6 mois en cuve.

Production: 700 bouteilles

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