Bio

Magnum Méthode Ancestrale "Une Bulle" 2018 - Guillemot Michel

Djinn 2021 (50cl) - Guillemot-Michel

Marc de Bourgogne "Esprit de Chardonnay" 2016 - Guillemot-Michel

Elevée 30 mois sur lattes avant la mise en bouteille, cette cuvée "Une Bulle" 2018 montre un caractère suave et complexe qui la rendent irrésistible.

Une bouteille de très haut niveau !

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Guillemot-Michel

Région: Bourgogne

Appellation: Vin Mousseux

Millésime: 2018

Couleur: Vin blanc

Cépage: Chardonnay

Type: Brut

Accord mets-vins: apéritifs

Boire à partir de: Maintenant

Boire avant: 2025

Ouvrir: Au moment du service

Servir: 9-10°C

Sols: argiles et limons de dégradation sur zone d’éboulis calcaire

Âge des Vignes: 40 ans

Viticulture: Biodynamie

Vinification: vendanges manuelles à maturité (environ 12 degrés d’alcool potentiel), transportdes grappes en cagettes de 20 kilos, pressurage pneumatique en douceur des grappes entières,degré et acidité naturels, fermentation alcoolique avec les levures indigènes.

Elevage: sur lattes pendant 30 moi. Pas d'ajout de liqueur.

Production: 0.28 ha - 2.000 bouteilles

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