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Une bouteille de très haut niveau !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Guillemot-Michel
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vin Mousseux
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Brut
- Accord mets-vins
- apéritifs
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 9-10°C
- Sols
- argiles et limons de dégradation sur zone d’éboulis calcaire
- Âge des Vignes
- 40 ans
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- vendanges manuelles à maturité (environ 12 degrés d’alcool potentiel), transportdes grappes en cagettes de 20 kilos, pressurage pneumatique en douceur des grappes entières,degré et acidité naturels, fermentation alcoolique avec les levures indigènes.
- Elevage
- sur lattes pendant 30 moi. Pas d'ajout de liqueur.
- Production
- 0.28 ha - 2.000 bouteilles
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