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Châteauneuf-du-Pape Tradition 2021 - Domaine Giraud
Issu d'un millésime frais et équilibrét, ce Châteauneuf Tradition se montre immédiatement gourmand et d'un abord très facile.
Le fruit est présent dès l'ouverture, adossé à de fines notes épicées.
La bouche est suave et fruitée à souhait avec une belle allonge.
Une nouvelle réussite pour cette belle cuvée Tradition.
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On retrouve dans cette cuvée la grande maturité du millésime, parfaitement associée à une fine trame acide apportant fraîcheur et vivacité.
Voilà un très beau Châteauneuf qui vous régalera sur une décennie au moins.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Guiraud
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache (60%), Syrah (35%) et Mourvedre (5%)
- Accord mets-vins
- Viande grillée, cuisine gourmande...
- Boire à partir de
- 2025
- Boire avant
- 2035
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Sables et galets roulés en surface, argileux en profondeur.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Eraflage à 100% selon les millésimes. Nos méthodes d’extraction sont douces, les fermentations durent environ trois semaines à un mois avec une mise au froid les premiers jours. Les jus sont ensuite thermorégulés aux alentours des 28°C.
- Elevage
- L’élevage se fait en cuve béton, émaillée et inox pendant 18 mois pour les Grenaches et les Mourvèdres. Un élevage en vieilles barriques bordelaises est destiné aux Syrahs pour une micro oxygénation et un apport de structure.
- Production
- 1250 caisses de 12 bouteilles sont produites en moyenne par millésime.
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