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Chardonnay "Macération" 2017 - Georges Descombes

Première et seule tentative de vin orange de la part du domaine Georges Descombes.

Les grappes ont été mise à macérer, comme pour les vins rouges, durant une dizaine de jours. 

La palette aromatique est complexe et évolue vers des notes d'épices et d'agrumes et précède une bouche ample à la structure serrée.

Un blanc original, charnu et puissant et de grande finesse.

16.5/20 RVF : " D'abord réduit, il se livre à l'air avec une saveur profonde, originale, une très belle qualité tactile, un caractère velouté, grâce aux petits tanins et à l'acidité volatile. Les notes florales et de groseille évoquent un Pinot en vendanges entière. Redoutablement bien vu !"

Cagnotte : 2%

31,30 € TTC
RVF
RVF
16.5/20
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Georges Descombes
Région
Beaujolais
Appellation
Vin de France
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2021
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
14%
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Les grappes sont foulées et macérées pendant une dizaine de jours.
Elevage
Elevage de 6 mois en fûts
Production
3.000 bouteilles/an
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