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Côtes Catalanes "Calcinaires" blanc 2020 - Domaine Gauby
Un blanc superbe plein de fruit et de charme et qui porte bien la signature Gauby !
91/100 RVF : " en blanc, le bal commence avec Les Calcinaires, aérien, cristallin et pur. De fines notes d'agrumes, de sureau et une fine acidité l'accompagnent. "
Cagnotte : 2%
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RVF
91/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Gauby
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Muscat, Chardonnay, Macabeu, Vermentino
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Degré en alcool
- 12%
- Sols
- Coulée de calcaire.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage direct, débourbage à basse température. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..
- Elevage
- En cuve sur lies fines. Environ 8 mois
- Rendement
- 20 à 25 hl/ha.
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