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Cuvée Vieilles Vignes Blanc 2017 - Domaine Gauby

Cuvée riche et savoureuse au fruit éclatant et à la bouche gorgée de fruit.

Grand vin de gastronomie, qui s'épanouit avec les années.

16.5/20 RVF : " Vieilles Vignes Blanc 2017 séduit par le contact direct avec la pulpe juteuse du raisin que la cuvée propose ; c'est un vin déjà très attirant. "


Cagnotte : 2.5%

27,50 €
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RVF
RVF
16.5/20
Description


Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Gauby
Région
Roussillon
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Macabeu, Grenache blanc, Carignan blanc, Grenache gris, Chardonnay
Type
Sec
Boire à partir de
2020
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
12°C
Sols
Calcaire sédimentaires. marnes, argilo - calcaires, schistes.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Pressurage direct, débourbage à base température. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..
Elevage
7 à 8 mois sur lies fines, barriques 65%, en cuve 35%
Rendement
15hl/ha.
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