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Coume Gineste 2016 - Domaine Gauby

Un des plus grands blancs du Sud de la France !

17.5/20 RVF : "Abord réduit, beaucoup de gras et d'intensité, le vin se présente en largueur, avant de se resserrer et d'accélérer son extrait imposant en finale."

Cagnotte : 4%

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RVF
RVF
17.5/20
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Description

17.5/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Gauby
Région
Roussillon
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
- Grenache blanc 50 % Vignes de 60 ans- Grenache gris 50 % Vignes de 60 ans
Boire à partir de
2020
Boire avant
2028
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
10°C
Sols
Schistes gris, argilo – calcaire, exposition plein nord à 200 mètres d’altitude.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Pressurage direct, léger débourbage. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
Elevage
Barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% 12 mois d'élevage.
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