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Coume Gineste 2016 - Domaine Gauby

Cette cuvée Coume Gineste est un très grand vin de garde et assurément un des plus beaux blancs du sud de la France.

Beaucoup de race et une grande complexité aromatique pour ce vin aussi intense qu'élégant en bouche.

RVF : "Abord réduit, beaucoup de gras et d'intensité, le vin se présente en largueur, avant de se resserrer et d'accélérer son extrait imposant en finale."

Cagnotte : 4%

64,17 €
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RVF
RVF
17.5/20
Description

17.5/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Gauby
Région
Roussillon
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
- Grenache blanc 50 % Vignes de 60 ans- Grenache gris 50 % Vignes de 60 ans
Boire à partir de
2020
Boire avant
2028
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
10°C
Sols
Schistes gris, argilo – calcaire, exposition plein nord à 200 mètres d’altitude.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Pressurage direct, léger débourbage. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
Elevage
Barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% 12 mois d'élevage.
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