Domaine Gallety
Magnifique cuvée parcellaire à forte majorité de Syrah (70%), cette cuvée La Syrare est une véritable perle rhodanienne signée par la famille Gallety. Des rendement infimes (15 hl/ha) et un élevage lent et soigné...
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Gallety
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes du Vivarais
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 60% grenache, 40 % syrah
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- Âge moyen des vignes : 85 ans
- Viticulture
- Bio, non revendiqué
- Vinification
- la macération lors de la vinification dure environ un mois et demi,
- Elevage
- Elevage en fûts de chêne pendant 36 à 40 mois.
- Rendement
- Les rendements sont excessivement faibles (environ 8 hl/an)
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