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Saint-Joseph "Poivre et Sol" 2020 - François Villard

Ce très joli Saint-Joseph "Poivre et Sol" porte bien son nom et dévoile un nez délicatement épicé aux fines notes de poivre blanc et de fruits mûrs.

La bouche est ample et encore serrée, adossée à une belle structure tannique.

Belle finale sur les fruits noirs et la réglisse.

Accordez lui encore une à deux années et ce St Joseph se montrera parfait.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
François Villard
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2020
Couleur
Vin rouge
Cépage
100% Syrah
Boire à partir de
2023
Boire avant
2029
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Granite décomposé & quartz
Âge des Vignes
20 ans
Viticulture
En conversion écologique
Vinification
65% de grappes entières, fermentation de 10 jours en cuves ouvertes inox et bois
Elevage
17 mois en fûts (3-6 ans d’âge) et cuves tronconiques
Production
60.000 bouteilles
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