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Le vin se présente superbement fruité avec de belles notes épicées et possède une vigueur remarquable, adossée à une fine structure tannique qui demandera encore une à deux années pour se fondre totalement.
Intense et profond, voilà un superbe St-Joseph, révélateur du grand talent de la famille Merlin.
Cagnotte : 2.5%
24,30 € TTC
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine François Merlin
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Gibier, pièce de bœuf maturée
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13%
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vinification en partie en grappes entières. 4 jours de macération à froid. 3 semaines de vinification en cuves.
- Elevage
- 15 à 18 mois en fûts de chêne, 20% de bois neuf
- Production
- 2.5 ha
- Rendement
- 25 hl/ha
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