Givry 1er Cru Clos Jus 2012

1 bouteille 75cl

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Bouche ronde,tanins soyeux et caressant, juteux sur les fruits mûrs. Beaucoup d'élégance et de gourmandise. Aujourd'hui, ce 2012 commence à s'ouvrir et dévoile toute l'étendu de son immense potentiel. La race et la belle naissance de ce 1er cru est évidente.  

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Le Figaro : "François Lumpp est indiscutablement l’un des viticulteurs phares de l’appellation Givry, qu’il a contribué avec quelques autres à hausser à un niveau prestigieux, par un travail patient entamé depuis plus de vingt ans. Viticulteur à Givry depuis 1977, il s’est séparé de son frère et a créé son propre domaine en 1991. Ce dernier compte aujourd’hui 9,5 hectares, exclusivement dans cette appellation.Il propose 9 cuvées différentes dont deux sont déclinées en blanc et en rouge. François Lumpp à acquis 2 hectares dans le Premier Cru « La Vigne Rouge », qu'il commercialise depuis le millésime 2007. Autant réputé pour ses blancs que pour ses rouges, François Lumpp élabore des vins avec un gras et une longueur exceptionnels. Son travail très méticuleux à la vigne, pour obtenir peu de raisins mais parfaitement sains et mûrs, et ses vinifications sous bois peu interventionnistes amènent des résultats constants millésimes après millésimes, alliant gourmandise et tension propre au terroir."

 
Fiche technique
Domaine Domaine François Lumpp
Millésime 2012
Appellation Givry 1er Cru
Région Bourgogne
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Sols sol argilo-calcaire.
Viticulture raisonnée, pas de désherbants chimiques
Vinification Egrappage, macération pré fermentaire à froid de 5 à 10 jours, cuvaison d’environ 3 semaines en cuves inox.
Elevage 1 an en fûts de Chêne
Degré en alcool 13°
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2023
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°

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