Givry blanc 1er Cru Crausot 2014 Magnum - F. Lumpp

1 bouteille 150cl

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Ce 1er cru Crausot 2014 s’ouvre sur un nez beurré, joliment boisé et déjà charmeur malgré son évidente jeunesse. La bouche arrive ensuite, ample et suave, richement fruitée et superbement tendue jusqu’à sa finale.  RVF : "Crausot, un cran plus mûr, se dévoile dans une opulence qui lui va bien; son boisé, fin et modéré lui permettra de séduire par sa vivacité comme de rester en cave pour vieillir."

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RVF
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16.5/20
 
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C’est au cœur de l’appellation Givry que depuis bientôt 25 ans, François Lumpp et sa femme ont créé de toutes pièces ce qui est devenu  aujourd’hui  l’un des tous meilleurs domaines de la Côte Chalonnaise. Ici tout est fait pour produire le meilleur vin possible, les rendements sont parfaitement maitrisés et l’élevage en fûts, particulièrement soigné, est là pour souligner le caractère du vin et non pour masquer l’originalité de son terroir. Les résultats obtenus sont spectaculaires, aussi bien en rouges qu’en blancs les vins sont fins et gourmands et possèdent ce supplément de caractère qui leurs permet de rivaliser avec les plus belles cuvées de la côte de Beaune voisine. Ne tardez pas, les quantités sont limités et les bons bourgogne de plus en plus recherchés.

 
Fiche technique
Domaine Domaine François Lumpp
Millésime 2014
Appellation Givry 1er Cru
Région Bourgogne
Couleur Vin blanc
Cépage 100% Chardonnay
Sols sol à dominante calcaire
Viticulture raisonnée, pas de désherbants chimiques
Vinification Pressurage lent, débourbage à froid, la fermentation alcoolique démarre en cuve et se termine en fûts.
Elevage un peu plus d'un an, en fûts de chêne, 30% de bois neuf
Boire à partir de 2017
Boire avant 2024
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 11°C
Accord mets-vins Poissons nobles en sauces

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