Domaine François Chidaine
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Le Chenin d’Ailleurs 2017 - Domaine F. Chidaine
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Pureté et élégance caractérisent ce Chenin d’Ailleurs aux subtiles notes d’agrumes.
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Domaine François Chidaine
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Très jolie cuvée Les Argiles, au profil intensément fruité et superbement équilibré par une fine tension acide.Cagnotte : 2%
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine F. Chidaine
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Poissons grillés, crustacés, Ste Maure de Touraine.
- Boire à partir de
- 2020
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- 3 types de terroir et d'origine
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Après un pressurage en pressoir pneumatique chez M. Bouché à Limoux, les jus de raisins ont été refroidis et remontés dans les 24 heures àMontlouis dans nos caves. La fermentation malo-lactique n'est pas recherchée.
- Elevage
- réalisé sur lies fines, toujours dans nos demi-muids (durée totale 11 mois).
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