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Montlouis "Les Tuffeaux" 2018 - F. Chidaine

Un superbe Montlouis "tendre" alliant fraîcheur et douceur en bouche.

La bouche exprime des notes fruitées et une pointe d’acidité en fin de bouche qui conjugue un bel équilibre.

16.5-17/20 RVF : " En version demi-sec, Le Clos Habert et Les Tuffeaux affichent un magnifique velouté."

Cagnotte : 2.5%

16,50 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine F. Chidaine
Région
Val de Loire
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
1/2 sec : 11.5 g/l
Accord mets-vins
Turbot au beurre blanc, côtes de veau, cuisine asiatique.
Boire à partir de
2019
Boire avant
2027
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage)
Âge des Vignes
de 30 à 90 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevage
sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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