Le Chenin d’Ailleurs 2017 - F. Chidaine

1 bouteille 75cl

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Cette originale cuvée Chenin d'ailleurs est issue de 3 terroirs bien distinct (Terroir méditerranéen, océanique, de la Haute Vallée).

Pureté et élégance caractérisent ce Chenin d’Ailleurs aux subtiles notes d’agrumes.

Bel équilibre en bouche qui se termine par une finale toute en fraîcheur.

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Fiche technique
Domaine Domaine F. Chidaine
Région Val de Loire
Appellation Vin de France
Millésime 2017
Couleur Vin blanc
Cépage Chenin
Type Sec
Accord mets-vins Poissons grillés, crustacés, Ste Maure de Touraine.
Boire à partir de 2019
Ouvrir Au moment du service
Servir 11-12°C
Degré en alcool 12.5%
Sols 3 types de terroir et d'origine
Âge des Vignes 50 ans
Viticulture Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification Après un pressurage en pressoir pneumatique chez M. Bouché à Limoux, les jus de raisins ont été refroidis et remontés dans les 24 heures à Montlouis dans nos caves. La fermentation malo-lactique n'est pas recherchée.
Elevage réalisé sur lies fines, toujours dans nos demi-muids (durée totale 11 mois).

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