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Les raisins toujours de belle maturité donnent des vins riches, puissants et structurés, de bonne garde (5-15 ans).
Ce 1er cru fait partie assurément des meilleurs terroirs de Pernand-Vergelesses !
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Follin-Arbelet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pernand-Vergelesses
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Après égrapage, chaque parcelle est vinifiée intégralement dans sa propre cuve, en chêne, ouverte. Après quelques jours de macération à 15°-17°, les fermentations alcooliques démarrent naturellement grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- Les durées d’élevage varient de 16 à 20 mois suivant les appellations et le millésime.
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