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17/20 B&D : " Il combine sève et fermeté avec une allonge de Grand Cru. nez de ronce, bouche de baie sauvages, c'est une belle idée de Corton dans un millésime classique de Bourgogne."
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RVF
16.5/20
16.5/20
B & Desseauve
17/20
17/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Follin-Arbelet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Corton Grand cru
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- marnes argileuses ocres
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Après égrapage, chaque parcelle est vinifiée intégralement dans sa propre cuve, en chêne, ouverte. Après quelques jours de macération à 15°-17°, les fermentations alcooliques démarrent naturellement grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- Les durées d’élevage varient de 16 à 20 mois suivant les appellations et le millésime.
- Production
- 0.4 ha
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