Domaine Fiumicicoli
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Domaine Fiumicicoli "Cuvée Vassilia" rouge 2020 - Corse Sartène
Les cépages Niellucciu (80%) et Syrah sont assemblés dans cette superbe cuvée Vassilia qui dévoile de belles notes de fruits noirs et d'épices.
La bouche se montre pleine et structurée autour de beaux tanins qui commencent à se patiner.
L'ensemble est très réussit et la finale subtilement boisée apporte élégance et raffinement.
** Guide Hachette : "Après les millésimes 2016 et 2019 déjà consacrés coups de cœur, cette cuvée récidive en 2020. Les niellucciu (70 %) et sciaccarellu sont très complices dans ce rouge sacrément charmeur. L'élevage en fût saupoudre de notes épicées un nez très ouvert et croquant, sur les petits fruits rouges et noirs. La même gourmandise émane d'un palais d'une belle souplesse de chair, ourlé de tanins fins enrobés par un boisé très à propos. Déjà irrésistible, on peut aussi sereinement le mettre en cave quelques années."
Cagnotte : 2%
25,20 € TTC
Guide Hachette
2 étoiles
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Domaine Fiumicicoli
21,70 € TTC
La toute dernière cuvée du Domaine, frais, élégant et épicé. Parfait pour accompagner vos grillades estivales !Cagnotte : 2%
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Fiumicicoli
- Région
- Corse
- Appellation
- Corse Sartène
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Niellucciu : 80%, Syrah : 20%
- Accord mets-vins
- tous les plats de fête à base de viande, de gibier ou de grands fromages affinés.
- Boire à partir de
- 2024
- Sols
- Coteaux à dominante granitique.
- Vinification
- Macération de 28 jours afin d'obtenir une extraction maximale des polyphénols.
- Elevage
- Après fermentation malolactique, élevage en cuve neuf mois puis un an en barriques avant la mise en bouteilles.
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