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Bio
Domaine Fiumicicoli Cuvée Vassilia blanc 2018
Domaine Fiumicicoli Cuvée Vassilia blanc 2018

Domaine Fiumicicoli Cuvée Vassilia blanc 2018

Domaine Fiumicicoli "Cuvée Vassilia" rouge 2019 - Corse Sartène

Au nez : Nez puissant où se mêlent des notes d'agrumes et d'épices type cannelle et vanille.

En bouche : Bouche pleine et ample, la présence d'un boisé fin et élégant renforce l'impression de longueur. Les arômes complexes perçus au nez explosent littéralement lors de la rétro-olfaction avec des notes de beurre vanillées relevées par la vivacité du pamplemousse.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Fiumicicoli
Région
Corse
Appellation
Corse Sartène
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Vermentinu 60%, Bianco Gentile 40%
Type
Sec
Accord mets-vins
sur une cuisine puissante et épicée. Les crustacés, langouste, homard, les plats en sauce, ou des fromages forts seront mis en valeur par ce vin.
Boire à partir de
2020
Ouvrir
Au moment du service
Servir
12°C
Sols
Coteaux à dominante granitique.
Vinification
Mise en fermentation dans des barriques neuves qui va se dérouler sur une dizaine de jours.
Elevage
Elevage sur lies pendant huit mois avec un batonnage tous les huit jours pour faciliter l'extraction des précurseurs d'arômes et apporter la matière à ce blanc.
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