Domaine Perrot-Minot
Superbe Bourgogne signé Perrot Minot et issu de 2 parcelles sur la commune de Morey Saint-Denis. La profondeur et la complexité aromatique de bien des appellations voisines.
Savennières "Fidès" 2016 - Eric Morgat
Intense, droit et minéral, ce splendide Savennières signé Eric Morgat à tout pour lui.
De superbes notes de fruits et de miel explosent au nez et précèdent une bouche ample et superbement tendue, à l'allonge phénoménale.
L'ensemble est magnifique de pureté, d'intensité et d'une infinie finesse aromatique.
A carafer dans sa jeunesse pour bénéficier de son immense potentiel.
Un must !
93/100 Decanter : " Voilà un Savennières soyeux et expansif. La fermentation et l'élevage en barrique ont créé un effet homogène avec des notes subtiles de noisette, de chêne et une texture crémeuse. La finale est fine et presque salée, avec une adhérence texturale et un fil d'acidité vibrante. A besoin de temps. "
Cagnotte : 2%
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Decanter
93/100
93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Eric Morgat
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Savennières
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-12°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Schiste
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- traditionnelle
- Elevage
- 18 mois en fûts de 400 litres puis en cuves.
- Production
- 5 Ha
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