Gigondas "Racines" 2015 - Domaine Les Pallières

1 bouteille 75cl

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la cuvée “Racines”, provenant des plus vieilles vignes du domaine, possède le velours, la profondeur et l’harmonie des vieux grenache lorsqu’ils sont cultivés sur des terroirs d'exception.

Ce 2015 se présente riche et velouté, porté par une belle fraîcheur de bouche.

RVF : "Les Racines, montre une fraîcheur et une tension de bouche incroyables. Ce terroir froid dompte le cru Gigondas avec brio."

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Fiche technique
Domaine Domaine Les Pallières
Région Vallée du Rhône
Appellation Gigondas
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage grenache noir 80 %, syrah - cinsault 15 % (complantés), clairette 5 %.
Boire à partir de 2020
Boire avant 2027
Ouvrir 2 heures avant le service
Servir 17°C
Sols éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail
Âge des Vignes 70 ans de moyenne.
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et cuves bois sous températures contrôlées
Elevage 20 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 2 ans.
Production 40.000 bouteilles / an

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