Gigondas "Racines" 2015 - Domaine Les Pallières

1 bouteille 75cl

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la cuvée “Racines”, provenant des plus vieilles vignes du domaine, possède le velours, la profondeur et l’harmonie des vieux grenache lorsqu’ils sont cultivés sur des terroirs d'exception.

Ce 2015 se présente riche et velouté, porté par une belle fraîcheur de bouche.

RVF : "Les Racines, montre une fraîcheur et une tension de bouche incroyables. Ce terroir froid dompte le cru Gigondas avec brio."

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Decanter
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94/100
Wine Spectator
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92/100
Robert Parker
Robert Parker
91/100
RVF
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16.5/20
 
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91 R.Parker - 16,5/20 rvf - 94/100 Jancis R - 92/100 Wine Spectator - 94/100 Decanter

 
Fiche technique
DomaineDomaine Les Pallières
RégionVallée du Rhône
AppellationGigondas
Millésime2015
CouleurVin rouge
Cépagegrenache noir 80 %, syrah - cinsault 15 % (complantés), clairette 5 %.
Boire à partir de2020
Boire avant2027
Ouvrir2 heures avant le service
Servir17°C
Solséboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail
Âge des Vignes70 ans de moyenne.
ViticultureLutte raisonnée
Vinificationvendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et cuves bois sous températures contrôlées
Elevage20 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 2 ans.
Production40.000 bouteilles / an

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