Gigondas "Terrasse du Diable" 2015 - Domaine Les Pallières

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Marqué par ses Grenache bien mûrs, cette cuvée Terrasse du Diable 2015 se montre généreuse et intensément fruitée et porté par une structure aussi fine que racée.

Le potentiel est énorme et les amateurs patients pourront le découvrir lors des prochaines années.

L'ensemble est gourmand et charmeur et porte au plus haut les couleurs de l'appellation Gigondas.

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15,5/20 RVF - 93/100 Wine Spectator - 94/100 Decanter

 
Fiche technique
Domaine Domaines Les Pallières
Région Vallée du Rhône
Appellation Gigondas
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage grenache noir 90 %, mourvèdre 5 %, clairette 5 %.
Boire à partir de 2019
Boire avant 2026
Ouvrir passage en carafe avant le service
Servir 17°C
Sols éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail
Âge des Vignes 45 ans de moyenne.
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et cuves bois sous températures contrôlées.
Elevage 20 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Production 30.000 bouteilles / an

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