Domaine du Pélican Arbois 3 Cépages 2015

1 bouteille 75cl

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Voilà un vin original qui ravira les amateurs de rouges fins et croquants. Le nez de ce 2013 laisse entrevoir de superbes notes de petits fruits rouges et d’épices. La bouche arrive ensuite, pleine de vigueur et gorgée de tannins fins et juteux. Ce vin est d’une finesse bourguignonne et véritablement délicieux. Superbe aujourd’hui, il pourra également vous accompagner sur plusieurs années.

  

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Le domaine du Pélican est né suite au rachat de deux domaines Jurassien renommés par Guillaume d’Angerville, célèbre producteur à volnay en Bourgogne. 2013 est le deuxième millésime de ce domaine qui ne compte pour l’instant que 5 hectares en production. Les vins du domaine sont au nombre de trois et bénéficient de toute l’expérience et du savoir-faire de François Duvivier, œnologue reconnu du Domaine Marquis d’Angerville. La réussite de ce premier millésime est évidente et déjà saluée par les critiques ainsi que par les acheteurs du monde entier.

 

 
Fiche technique
Domaine Domaine du Pélican
Région Jura
Appellation Arbois
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot-noir (60%), Trousseau (35%), Poulsard
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2025
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 16-17°C
Sols calcaires riches en marne
Viticulture Biodynamie
Vinification traditionnelle
Elevage 10 mois en fûts de 220 litres et en foudres. Assemblage en cuve inox avant mise en bouteilles.

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