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Arbois "Grand Curoulet" Savagnin Ouillé 2018 - Domaine du Pélican
Retrouvez nos dernières bouteilles de cette très belle cuvée de Savagnin ouillé sur le terroir Grand Curoulet.
Ce 2018 se présente à la fois riche et élégant et tenue par une fine acidité croquante.
94/100 Vinous : " L'Arbois Grand Curoulet 2018 (Savagnin Oiullé) est un autre vin marquant de cette gamme. L'huile de mandarine, le miel infusé de fleurs, les épices, la noisette et l'abricot traversent le 2018. Un vin d'ampleur et de texture, le 2018 a tellement à offrir. Ici aussi, l'interaction de fruits plus riches et d'acides brillants est tout simplement convaincante. "
91/100 RVF : " Un savagnin habilement vinifié et élevé dans des fûts à l'influence bourguignonne. Un grain soyeux et hyper maîtrisé. Un blanc joliment stylisé, en longueur, ponctué par une réduction élégante. "
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Pélican
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Savagnin
- Accord mets-vins
- Poissons en sauces
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2029
- Servir
- 11°
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Le sol est composé de marnes grises (environ la moitié de la parcelle) et de marnes bariolées
- Âge des Vignes
- Jeunes vignes
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- La vendange est légèrement foulée avant d'être pressée et la fermentation s'effectue en foudres et en fûts. Un tiers de la récolte macère avec les peaux pendant une nuit avant d'être pressé.
- Elevage
- L’élevage se poursuit en fûts de 500L, sans chêne neuf.
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