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Arbois Chardonnay 2018 - Domaine du Pélican
Issue des vignes les plus hautes du domaine (environ 400 m) cette cuvée est composée de plusieurs parcelles de vignes situées sur Arbois et Montigny-les-Arsures.
Il en résulte un vin pointu et ciselé (provenant de la richesse des sols en calcaire). Les sols marneux lui apportent volume et minéralité.
La patte évidente d'un très grand vigneron !
91/100 R. Parker : " C'est un chardonnay bien fait avec des notes grillées et épicées, un peu crémeux, bien texturé, plus bourguignon que la plupart des exemples du Jura. Le vin est savoureux et fini sur une note salée, avec du boisé intégré et la signature d'une fine équipe de vignerons. "
91/100 Vinous : " Le Chardonnay Arbois 2018 est absolument délicieux. Vif mais aussi généreux, le Chardonnay capte assez bien la richesse de cette année. Le zeste de citron, les fleurs blanches, la menthe et de légers accents tropicaux traversent ce Chardonnay super expressif et invitant. Quel beau vin c'est. J'ouvrirais le 2018 à l'avance pour laisser souffler une touche de réduction. "
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Pélican
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- calcaires riches en marne
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- traditionnelle
- Elevage
- 10 mois en fûts de 350 litres, dont 10% de bois neuf.
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