Arbois 3 Cépages 2017 - Domaine du Pélican

1 bouteille 75cl

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Issu de Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, voilà un vin original qui ravira les amateurs de rouges fins et croquants.

Le nez charmeur laisse entrevoir de superbes notes de petits fruits rouges et d’épices, précédant une bouche pleine de vigueur et gorgée de tannins fins et juteux.

Ce vin d’une finesse bourguignonne est véritablement délicieux.

 

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Le domaine du Pélican est né suite au rachat de deux domaines Jurassien renommés par Guillaume d’Angerville, célèbre producteur à volnay en Bourgogne. 2013 est le deuxième millésime de ce domaine qui ne compte pour l’instant que 5 hectares en production. Les vins du domaine sont au nombre de trois et bénéficient de toute l’expérience et du savoir-faire de François Duvivier, œnologue reconnu du Domaine Marquis d’Angerville. La réussite de ce premier millésime est évidente et déjà saluée par les critiques ainsi que par les acheteurs du monde entier.

 

 
Fiche technique
Domaine Domaine du Pélican
Région Jura
Appellation Arbois
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot-noir (60%), Trousseau (35%), Poulsard
Boire à partir de 2020
Boire avant 2028
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 16-17°C
Degré en alcool 12.5%
Sols calcaires riches en marne
Viticulture Biodynamie
Vinification traditionnelle
Elevage 10 mois en fûts de 220 litres et en foudres. Assemblage en cuve inox avant mise en bouteilles.

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