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Carignan blanc, Grenache blanc et gris sont associés dans ce très beau blanc languedocien, aux notes de fruits bien mûrs.
Ce vin blanc de gastronomie allie son coté sudiste avec la minéralité et la fraîcheur des terroirs d'altitude de l’Escalette.
93/100 RVF : " Une belle expression des cépages languedociens pour les Clapas blanc, ample et tonique, envoûtant et équilibré. "
Cagnotte : 5%
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RVF
93/100
93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Pas de l4escalette
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP Pays d'Herault
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Grenache blanc 40%, Carignan blanc 40%, Grenache gris 10%, Terret bourret 10%
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Terrasses d’éboulis calcaires
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- fermentation en fûts de chêne grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- 10 mois en fûts
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