Images Dérisoires 2013 - Domaine du Clos des Fées

Images Dérisoires 2012 - Le Clos des Fées

Retrouvez nos toutes dernières bouteilles de cette très jolie cuvée "Images Dérisoires" signée d'un vigneron novateur et passionné : Hervé Bizeul.

Après presque 10 ans de garde, cette superbe cuvée dévoile un caractère et une complexité aromatique rare.

Bettane & Desseauve : " C'est un superbe vin d'initiation, très méditerranéen, sphérique, à la fois fougueux et velouté."

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve

B & Desseauve
16/20

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Détails du produit
Description

Description

16/20 B&D

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine du Clos des Fées

Région: Roussillon

Appellation: Vin de Pays des Pyrénées Orientales

Millésime: 2013

Couleur: Vin rouge

Cépage: Micro-parcelle de 7 000 m2 planté en 2005 de véritable Tempranillo (80%) en sélection massale. Densité de 7 000 pieds hectares, vignes en gobelet, sur échalas individuel. Carignan (20%) d’altitude (450m) plein ouest, extrêmement tardifs.

Boire à partir de: Maintenant

Boire avant: 2023

Ouvrir: 1 à 2 heures avant le service

Servir: 16-17°C

Sols: Argilo calcaire

Viticulture: Première récolte en 2011. Maturation poussée pour le Tempranillo, vendanges début octobre, manuelle, en caissettes. Égrappage, macération pré-fermentaire de quelques jours. Apport sur vendange du Carignan, pour apporter fraîcheur et tension.

Vinification: Vinification classique, fermentation lente, deux semaines environ, avec remontage légers et pigeages doux journaliers.

Elevage: Élevage en cuves sur lies, avec remontages à l'air fréquent pour éviter la réduction. Mise en bouteille après filtration légère et SO2 minimum.

Production: 0.7 Ha

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