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Un Faune avec son fifre... rouge 2016 - Le Clos des Fées

Née d'un assemblage très bordelais rive droite (80% Cabernet Franc, 20% Merlot), cette cuvée Un Faune avec son fifre est une vraie découverte.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Le Clos des Fées
Région
Roussillon
Appellation
IGP Pyrénées-Orientales
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
80% Cabernet-Franc, 20% Merlot
Accord mets-vins
Une entrecôte à la bordelaise, une côte de boeuf, un pigeon rôti, des pommes sarladaises et des haricots verts frais, de l'ail en chemise.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2026
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
17°C
Sols
terroirs calcaires
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Vinification «grains mêlés» dans une cuve inox tronconique. Vinification traditionnelle, à température contrôlée.
Elevage
Élevage en barrique neuve, puis en barriques deux vins, puis en cuve, jusqu'à la mise en bouteille.
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