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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Clos des Fées
- Région
- Roussillon
- Appellation
- IGP Pyrénées-Orientales
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 80% Cabernet-Franc, 20% Merlot
- Accord mets-vins
- Une entrecôte à la bordelaise, une côte de boeuf, un pigeon rôti, des pommes sarladaises et des haricots verts frais, de l'ail en chemise.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 17°C
- Sols
- terroirs calcaires
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vinification «grains mêlés» dans une cuve inox tronconique. Vinification traditionnelle, à température contrôlée.
- Elevage
- Élevage en barrique neuve, puis en barriques deux vins, puis en cuve, jusqu'à la mise en bouteille.
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