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Images Dérisoires 2017 - Domaine du Clos des Fées

Découvrez avec cette cuvée Image Dérisoire un vin noir, très dense.

La bouche est compacte, riche et pourtant extrêmement veloutée.

Les tannins se montrent très vins, serrés, virils, donnant une sensation crémeuse étonnante.

Aujourd’hui le vin très jeune, déroutant, avec une finale élancée, laissant la bouche fraîche.

Voilà une vision très personnelle des beaux terroirs du Roussillon, signée de l'artiste Hervé Bizeul.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine du Clos des Fées
Région
Roussillon
Appellation
Vin de Pays des Pyrénées Orientales
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Tempranillo (80%) en sélection massale. Carignan (17%) d’altitude (450m) plein ouest, Syrah (3%)
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
1 à 2 heures avant le service
Servir
16-17°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Maturation poussée à l'extrême (indispensable pour Tempranillo). Apport d'un complément de Carignan, à peine à maturité, pour apporter fraîcheur et tension. Vinification classique, fermentation lente.
Elevage
Élevage en cuves sur lies, avec remontages à l'air fréquent pour éviter la réduction. Mise en bouteille après filtration légère et SO2 minimum.
Production
0.7 Ha
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