Vin puissant, concentré, riche en goût, à la texture crémeuse exceptionnelle, il reste néanmoins frais et tendu et se révèle racé et d'une très grande complexité aromatique.
Un vin de grande classe !
R. Parker : "Prodigieux, le Côtes du Roussillon Villages Le Clos des Fées 2011 dévoile des notes palpitantes de petits fruits noirs, de cassis, de réglisse, d'herbes fumées et de violette ."
Parker: 95/100
B&D: 16,5 /20
Gault & Millau: 16,5
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2011 est un millésime exceptionnel en Roussillon: pluie au printemps, belles sorties sur tous les cépages, floraison magnifique, été frais, gris, mais sans pluie, 60 jours de beau temps pendant les vendanges, pourtant sans une journée à plus de 30 degrés, nuits froides; cela a donné tout le temps pour vendanger et vinifier des raisins magnifiques. A mi-récolte les cuves étaient déjà pleines et l’on se disait que, peut-être, on ne pourrait pas tout rentrer. Le beau temps permettra d’attendre, parcelle après parcelle, que le dernier raisin soit parfaitement mûr. Concentration, finesse et surtout un fruit exceptionnel. Une année de rêve, dont on parlera longtemps.
Fiche technique
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