Domaine du Clos des Fées
75,00 € TTC
Une bouteille rare et exceptionnelle issue à 100% de Sémillon. Cagnotte : 2%
Le Clos des Fées 2008 - Domaine du Clos des Fées
Après quelques années de cave, cette cuvée Le Clos des Fées 2008 arrive enfin à parfaite maturité et dévoile un nez complexe et racé où pointent de superbes notes fumées. En bouche, le vin prend de l’ampleur et s’étire longuement grâce à une structure tannique fine et veloutée, encore bien présente.
B&D : "Vin à la trame serrée et précise, tanins d'une grande finesse, fraîcheur et énergie."
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B & Desseauve
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Clos des Fées
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Millésime
- 2008
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Assemblage à égalité de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan.
- Accord mets-vins
- Gibiers, viande rouge
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- raisonnée
- Vinification
- Vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage.
- Elevage
- sur lies 18 mois. Non filtré.
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